chuchichäschtli

Gnocchi an Gorgonzolasauce mit Walnüssen

hispace — Wed, 28 Oct 2009 19:28:39 +0000

Für 4 Personen:
1 Kilo mehligkochende Kartoffeln
300-400 Gramm Mehl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
5 Blätter Salbei
4 dl Sahne
150 Gramm Walnusskerne
1 Stück Butter
Salz, Muskatnuss, Pfeffer

Kochen Sie die Kartoffeln als Pellkartoffen und ziehen Sie nach dem Kochen die Schale ab.

Drücken Sie die gepellten Kartoffen noch heiß durch eine Presse. Lassen Sie die Masse dann abkühlen.

Die Zwiebel und den Knoblauch und hacken. Den Gorgonzola würfeln

Kneten Sie soviel Mehl ein, bis der Teig nicht mehr an den Fingern klebt.

Formen Sie aus dem Teig fingerdicke Rollen. Schneiden Sie diese dann in 1-2 cm lange Stücke, die Sie flach drücken. Lassen Sie die Gnocchi auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 15 Min. ruhen.

Erhitzen Sie Butter in einem Topf. Dünsten Sie nun den Knoblauch und die Zwiebel glasig. Schalten Sie die Herdplatte auf die niedrigste Stufe und geben Sie den Gorgonzola und den Salbei und die Walnüsse hinzu. Die Sahne gießen Sie langsam an und rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Würzen Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat.

Garen Sie die Gnocchi in kochendem Wasser ca. 5 Min. bis sie an der Oberfläche schwimmen. Lassen Sie sie abtropfen und servieren Sie mit der Gorgonzola-Sauce.

Onlinesucht/Cybersucht/Chatsucht/Onlinesexsucht

hispace — Sun, 29 Mar 2009 06:36:55 +0000

Hallo ich bin ja nicht mehr oft hier, sehe aber natürlich welche Berichte von mir regelmäßig abgerufen werden, dieser z. B.

http://hispace.wordpress.com/wp-admin/post.php?action=edit&post=32

Da ich selber Chatsüchtig war, liegt mir das Thema sehr am Herzen und ich wollte weitere Links hinzufügen unter anderem ein Forum für diese Probleme. Ich coache seit Monaten Menschen mit diesem Problem und wäre aber froh um weitere Therapievorschläge oder Wege.

Hier der Link zum Forum (Selbsthilfegruppe)

http://onlinesucht.de/

Hier noch ein interessanter Pressetext

http://pressetext.ch/news/081108007/online-spielsucht-tragischer-todesfall-nach-xbox-verbot/

Es ist dringend Hilfe angesagt und man kann diese Süchte durchaus mit eine Nikotin- oder Alkoholsucht vergleichen

Kürbissuppe

hispace — Sun, 14 Dec 2008 11:41:32 +0000

1 mittelgroßer Kürbis
2 große Zwiebeln
1 Apfel
2 Karotten
evt. 1 Zucchini
1 Kaffeelöfffel Ingwer
1 Esslöffel Curry
Salz
Pfeffer
etwas Chili
3 dl Weißwein
1 Liter Gemüsebrühe

Zwiebeln fein hacken und in Olivenöl andünsten. Kürbisfleisch, Apfel in Stückchen geschnitten dazugeben. Alles ca. 5-10 Minuten andünsten. Danach alle Gewürze dazugeben und gut verrühren. Nach weiteren 2 Minuten mit Weißwein ablöschen etwas einkochen lassen und die Brühe dazu. Alles nun ca. 25 Min köcheln lassen und danach pürieren. Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer abschmecken.

Luftiger Quarkzitronen-Kuchen

hispace — Sun, 10 Feb 2008 17:51:57 +0000

1oo Gramm Margarine oder Butter
4 Eigelb
150 Gramm Zucker

Alles zusammen verrühren

1 Päckchen Vanillepudding-Pulver
100 Gramm Gries ( Dinkel oder Hartweizen)
70 Gramm Weißmehl (ich nehme Dinkel)
1/2 Päckchen Backpulver
4 Zitronen (Saft) und evt. Schale, falls Bio

auch dazu mischen und verrühren

500g Magerquark
1 Packung Philadelphia 10% Fett (Die Größe der Packung wie bei 250g Magerquark nehmen)
50 Gramm Rosinen ….wer will
1 Große Dose Pfirsiche (Pfirsiche in 1/4 Stücke schneiden)

Alles nochmals verrühren

4 Eischnee unter die Masse ziehen

In eine runde Springform füllen und bei 160 Grad Umluft mittlere Schiene ca. 55 Min. backen

Schweizer Comedy

hispace — Fri, 19 Oct 2007 05:38:27 +0000

Nicht nur unter den Städten finden Pauschalvorwürfe oder Vorurteile statt sondern auch unter den verschiedenen Berufsgattungen

Aargauer können kein Auto fahren; Ärzte haben unleserliche Schriften; Frauen können nicht einparken; Deutsche haben eine grosse Klappe; Bayern sind ziemlich hinterwäldlerisch; Zürcher sind alle arrogant…etc..etc.. vielleicht habt ihr ja noch ein paar Beispiele….Egal in welchem Land man sich befindet, überall ziehen die verschiedenen Städte übereinander her. In der Schweiz sind die Zürcher besonders beliebt, hier ein Beispiel….Viel Spaß beim Übersetzen;-)

Sonntag…wir beginnen mit Yoga

hispace — Sun, 07 Oct 2007 05:45:32 +0000

So, nun habe ich doch noch vernünftige Yoga-Übungen gefunden für Anfänger;-)

Feuchte Mandeltorte

hispace — Mon, 23 Jul 2007 08:06:51 +0000

Im Moment habe ich einfach keine grosse Lust zum Schreiben, da einfach zuviel abgeht in meinem Leben.

Gestern habe ich spontan diese Torte gemacht, die ganz einfach und schnell zu machen ist…manchmal überkommt uns einfach die Lust auf Süsses;-)

120g Margarine oder Butter weich rühren

120g Zucker, 2 Eier ganz und 2 Eigelb beigeben weiterrühren, bis die Masse hell ist

100g dunkle Schokolade (hatte ich nicht und habe einfach 80 g Kinderkakao genommen;-) beigeben

2 Eiweiss, 1 Prise Salz, 1 Messerspitze Backpulver zusammen steif schlagen

2 Esslöffel Zucker dem Eischnee beifügen, kurz weiterschlagen

125 g gehackte Mandeln, (hatte ich auch nicht und habe Haselnüsse genommen), 20g Mehl mischen und lageweise mit dem

Eischnee vorsichtig unter sie Masse ziehen.

1 Esslöffel Kirsch zugeben, wenn ihr habt…muss nicht sein und vorsichtig dazu mischen

Masse in eine runde Springform von 22-24 cm Durchmesser gerechnet und ca. 30 Min in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad unterste Rille, bei Umluft einfach 160 Grad nehmen

Abkühlen und 2-3 dl Sahne schlagen, diese auf den Kuchen streichen und nochmals ca. 50 gr Kakao drübersieben.

Ungarische Gulaschsuppe

hispace — Mon, 02 Jul 2007 17:12:52 +0000

800 Gramm Rindfleisch
50 Gramm Speckwürfelchen
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 Esslöffel Mehl
2,5 dl Rotwein
2 Liter heiße Fleischbrühe
3 Kartoffeln
1 Karotte
2 rote Paprikaschoten, 1 gelbe Paprikaschote, 1/2 Peperoni
100 gr Tomatenmark
400 Gramm geschälte Tomaten aus der Dose
3 Esslöffel Paprikapulver edelsüß
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel Zucker
Salz
schwarzer Pfeffer

Zwiebeln hacken und leicht gold-glasig anbraten, Speckwürfel, Fleisch zugeben und das Mehl darüber streuen. 5 Min anbraten und immer gut wenden . Mit 2,5 dl Rotwein ablöschen und 30 Min leicht köcheln lassen. Bratensaft gut losrühren.

Tomatenmark hinzufügen, gut umrühren

Den Peperoni (bei uns sagt man Peperoncino, der scharfe auf jeden Fall;-))ganz klein schneiden und ganz kurz mitbraten

Die Kartoffeln in kleine Würfel, Karotte in Rädchen und Paprika in Streifen schneiden und Knoblauch dazugeben …kurz durchrühren

Die gehackte geschälte Tomaten und mit allen Gewürzen zum Fleisch geben.

Mit Fleisch-oder Gemüsebrühe aufüllen und 30-40 Min leicht köcheln lassen

Mit Salz, Pfeffer abschmecken

K.O.-Tropfen..es macht langsam Angst

hispace — Wed, 27 Jun 2007 06:45:39 +0000

wie oft Leute im Netz nach K.O. Tropfen suchen, oder wissen wollen, wie sie gemischt werden…….ich habe täglich mindestens 4-5 Stück, die durch Suchmaschinen auf meinen Blog kommen.

Gehirnjogging mit Nintendo DS

hispace — Sun, 27 May 2007 12:52:34 +0000

Ja, hab ich scheinbar dringend wieder einmal notwendig, dass hat sich nach meiner letzten Prüfung gezeigt, da blieb nämlich sehr wenig hängen. Mein Freund hat mich ja dann nach ziemlichem Frust geholfen und ich bin durchgekommen. Gestern kam er dann und drückte mir einen Nintendo DS in die Hand und meinte „Schatz, hier kannst dein Gehirn ein bisschen trainieren“. Macht echt Spaß und strengt auch ganz schön an, da sieht man auch mal wieder, wie oft man den Rechner benutzt.
Ich finde das echt ein geniales Geschenk für Jung und Alt, wenn man denkt wieviel Schrott-Videospiele produziert werden, die Jugendliche süchtig machen. Bei dieser Spielkonsole haben sich die Macher dochmal echt etwas tolles einfallen lassen. Man kann rechnen, malen, schreiben, das Gedächtnis trainieren und hat man alles einmal durchgemacht, wird ein neues Spiel freigeschaltet. Mittlerweile, hat sich mein Männlein auch noch einen gekauft, weil er meinen natürlich testen musste, bevor er ihn mir geschenkt hat;-) Ist schon das 2.Mal, dass er mir etwas kauft und es dann so toll findet, dass er es auch noch haben muss….:-)