Archiv für Dezember 2008
Kürbissuppe
Verfasst von: hispace in: Dezember 14, 2008
1 mittelgroßer Kürbis
2 große Zwiebeln
1 Apfel
2 Karotten
evt. 1 Zucchini
1 Kaffeelöfffel Ingwer
1 Esslöffel Curry
Salz
Pfeffer
etwas Chili
3 dl Weißwein
1 Liter Gemüsebrühe
Zwiebeln fein hacken und in Olivenöl andünsten. Kürbisfleisch, Apfel in Stückchen geschnitten dazugeben. Alles ca. 5-10 Minuten andünsten. Danach alle Gewürze dazugeben und gut verrühren. Nach weiteren 2 Minuten mit Weißwein ablöschen etwas einkochen lassen und [...]
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